从小吃到大的妈妈菜，美味在于他的馅料:厚实一大个内含，软糯白萝卜煎豆腐，香鲜肉沫。喜欢小葱的可以自行添加
用料
| 馄饨皮 | 24 |
| 140g肉末 | |
| 白萝卜1大个 | |
| 盐卤老豆腐1大块或者豆腐干 | |
| 盐色拉油白砂糖醋辣椒酱若干 |
香煎大馄饨(小me菱)的做法
首先准备馅料: 油煎盐卤豆腐切小小粒丁备用。豆腐干可以不煎，切丁备用。
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第2张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第2张")
剁豆腐
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第3张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第3张")
接着 处理萝卜，切萝卜丝备用。
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第4张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第4张")
1.白萝卜目的是控水:切条后开水焯水，控水后剁颗粒，控水。
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第5张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第5张")
锅中炒馅料:先炒预处理过的肉末(酱油盐拌)，萝卜粒炒熟接着放豆腐粒，有条件可以放少许猪油
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第6张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第6张")
调馅料
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第7张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第7张")
包馄饨 包法见最后视频，摄影师比较粗糙 没有整理桌面莫怪
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第8张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第8张")
蒸熟后粘酱油或醋或辣酱油直接吃。其他剩余的摊凉，建议摊隔夜后备用。
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第9张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第9张")
煎饺:平底锅加油加白砂糖，油煎。超级好吃。
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第10张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第10张")
喜欢酸辣口的可以调制醋和黄灯笼辣椒蘸料
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第11张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第11张")
附上包法
![香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第12张]( "香煎大馄饨(小me菱)的做法步骤图 第12张")
小贴士
工序蛮多 但是妈妈的味道