手工饺子（从馅到饺子）做法 步骤 图解

买的饺子不好吃，自己动手做呀！从馅到皮到成品的全过程。手残党看过来吧！一次做了三种馅，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉大葱。基本步骤都是一样的。可以随意发挥。白菜和芹菜水份比较多，需要提前腌制去水份。做其他馅的根据菜的性质选择是否想要去水份。

用料  

手工饺子（从馅到饺子）的做法  

1. 大白菜洗净去掉根部。

2. 先切条妆再切碎。

3. 放盐腌制两个小时。

4. 腌制这个时间可以先把面活上。

5. 揉好的面团 用保鲜膜封住容器，放置一侧。备用。

6. 五花肉洗净去皮

7. 切成小块，然后就大刀阔斧开始剁吧！

8. 剁好的。多的过程隔一会用刀把肉从案板底部翻过来。大概需要半个小时。比较累的过程。

9. 把腌好的白菜用手积压出多余的水份。

10. 把菜和肉倒入大一点的容器。放入盐，饺子料，酱油，香油。搅拌均匀。成团。图是芹菜猪肉的图。

11. 搅拌好的猪肉白菜馅。

12. 醒好的面团揉一下就这样了。

13. 取适量面团反复搓揉，然后中间挖个洞。

14. 不停的用手拉伸。

15. 切开，然后搓成长条。

16. 切成小剂子。

17. 擀皮，尽量厚一点，因为煮久了会烂

18. 自己没办法拍包的过程，可以去搜一下过程。