妈妈的味道 | 水饺🥟做法 步骤 图解

每个人都有记忆中属于母亲专属的味道，水饺对我而言绝对是其中一个，Q弹的外皮，鲜美多汁的内馅，搭配热热的一碗水饺汤，堪称暖心暖胃。

用料  

妈妈的味道 | 水饺🥟的做法  

1. 准备好新鲜的食材，肥瘦相间的夹心猪肉最为适宜，卷心菜和大白菜各一颗，饺子皮是超市买的，一直以来都喜欢家附近超市的饺子皮，特别Q弹

2. 猪肉剁成肉糜，加入一颗鸡蛋让肉更嫩滑，加入料酒和生抽调味

3. 卷心菜和大白菜剁碎，加入盐和麻油

4. 两蔬菜和肉搅拌在一起

5. 包水饺就是有种让家人团聚在一起的魔力，我们家的萨摩小白就特别喜欢凑热闹😂

6. 最后一步就是包水饺了，每家的包法各不相同，我母亲擅长的是东北式的包法

7. 附上包水饺的手法示意图：双手合拢，挤压，使饺子陷被饱满地聚拢在中心，这样包出来的饺子才能更饱满，且可站立哦

8. 开动！搭配饺子汤更完美哦