浓情芝士咖喱鸡肉焗饭（两人份）做法 步骤 图解

浓香的芝士加上诱人的咖喱，经过烤箱高温烘焙后，一道暖心佳肴出炉！

用料  

浓情芝士咖喱鸡肉焗饭（两人份）的做法  

1. 电饭煲按快煮键，煮两个人分量的白米饭，煮好后把白米饭稍微盛凉一些。

2. 鸡胸肉切小块，覆盖生粉（令鸡胸肉滑一些)，放两片姜，少许盐、汤、黑胡椒粉、食用油，均匀搅拌，腌制15~20分钟。

3. 把土豆、红萝卜去皮，和白洋葱一起切成小块，青豆沥水后，可以把这几样东西放在同一个碗里。
   此时可以顺便把番茄切片分成四五块，放在一边待用。

4. 中火炒鸡胸肉，使其转金黄色后，把土豆、红萝卜、白洋葱（不全炒，留几块生的后面用）、青豆放一起炒几分钟。
   下水淹过面，盖锅盖中小火煮10分钟，使土豆等配料变软。
   加入咖喱块，继续煮5分钟。（此时注意看咖喱汁的浓稠程度，不要煮干了，应该多点汁）

5. 把米饭平铺在陶瓷碗上，不要压得太紧，先把一些咖喱酱汁倒进米饭，后把咖喱鸡肉铺在饭面。

6. 最后铺上几块白洋葱（这样感觉香一些），番茄两片做装饰，马苏里拉奶酪铺满面。烤箱预热5分钟后，放中层，上下火180度焗20分钟，至马苏里拉奶酪表面呈金黄色稍微带一点点焦的感觉即可。

7. 色香味俱全，是不是很诱惑呢！！味道好比外面餐厅滴呢！

小贴士

1，咖喱汁注意不要煮得过于浓稠，尽量能多汁一些。
2，使用黑胡椒粉腌制鸡肉，更加入味。