淡奶油版奶香刀切馒头做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.89W
淡奶油版奶香刀切馒头的做法步骤图

个人超级爱的方子,留存自用,一如既往地犯懒不拍照了。
该方子用代糖时,共1800大卡,可切18个。
有了它,再也不焦虑用不完的淡奶油啦!

用料  

淡奶油 100克
低筋面粉 270克
黑麦粉 30克
泡打粉 5克
耐高糖酵母 5克
45克
或者赤藓糖醇 50克
2克
若干

淡奶油版奶香刀切馒头的做法  

  1. 面擀成正方形,洒水卷面,刀切。
    直接放锅里发酵。耗时一小时或开小火盖盖帮助发酵成1.5倍大。
    上锅20分钟。

    淡奶油版奶香刀切馒头的做法步骤图 第2张

小贴士

卷面前洒少量水,卷结实些,可防止馒头蒸开裂。