没事在家经常做的面食,孩子爱吃,大人不会觉得腻。
用料
中粉 | 400克 |
盐 | 1克 |
水 | 130克 |
牛奶 | 130克 |
酵母粉 | 5克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
奶香小馒头的做法
温水与温牛奶加入酵母粉,搅均
边加水边搅面,加入糖一起揉成团
加入玉米油继续揉
面团要揉到表面光滑
放面盆用保鲜膜醒发,有醒发箱最简单,没有就放入温水盆里,盖起来醒发
大概四十分钟,醒发两倍大
略微揉一下,排出大气泡,切成小馒头,再醒发十五分钟
热水锅蒸十五分钟后,等五分钟后起锅
小贴士
简单易学,就是醒发要把握好