想吃南瓜馒头,自己宅家整,第一次弄就开了花,超级开心
用料
酵母 | 一撮 |
面粉 | 2斤 |
水 | 少量 |
老南瓜 | 半个 |
揉好的面团放面盆里,盖上保鲜膜,盖上锅盖,放到蒸过南瓜留下来的温热水面上,发面需要点温度。
四个小时后面团取出来,揉面排气
反复揉反复揉,根据自己喜好切成小面团,手动揉成自己看起来像个圆形就行。
锅中水开入锅,大火15分钟左右。
第一次弄老南瓜馒头,就开了花。老姐姐很满意😁
小贴士
🎃蒸好的老南瓜片水分超级足
老南瓜片压成泥晾冷后⚠️不用再一滴水,直接撒酵母粉和面、发面、蒸馒头就行。
加点水后和面,半袋子面粉都收不住的🤣