一个人吃的有啥煮啥电饭煲焖饭做法 步骤 图解

烹饪集 人气:6.86K
一个人吃的有啥煮啥电饭煲焖饭的做法步骤图

菜谱和别人家的没什么不同,补充了一些我实验过程中的注意点,和只吃一顿大概的用量。
【昨天吃完了才想做个菜谱方便跟我一样一个人吃饭的小伙伴们,所以没有步骤图,等下次再做的时候拍】

用料  

80ml(电饭煲送的小量杯整一杯,一碗米饭的量)
1cm(比平时煮饭少一点)
【调料品:
生抽 2大勺
蚝油 1勺
香油 0.5勺】
可以没有:
腊肠 1根(大概🖐️这么长的细细的广式腊肠)
萝卜 0.5根(大概🖐️这么长的小小胡萝卜)
山药 0.25根(大概💪这么长的铁棍山药)
玉米 0.33根(可以直接买玉米粒)
鸡蛋 1个

一个人吃的有啥煮啥电饭煲饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法  

  1. 直接用小电饭煲内胆淘米,直到抓起一把米用力捏紧,米会散开,团不成团就是淘好了。加入高出米的水平面半截手指头的水。

  2. 腊肠切丁。(没有腊肠可以用肉燥,实在没有就用火腿肠,总之要有一点肉)

  3. 胡萝卜、山药切丁,玉米剥粒。(所有的非绿色蔬菜都切丁切粒)

  4. 所有的配菜都丢电饭煲里,倒入两大勺生抽,一勺蚝油,几滴香油,随便搅拌一下,盖上盖子,选择煮饭功能。

  5. 米饭快熟的时候,打入一颗生鸡蛋(有绿色蔬菜的可以这时候加入)盖上盖子继续焖,想吃锅巴的可以沿着锅边倒入一点植物油。

小贴士

1.我用的是0.6L的小电饭煲,所以煮出来刚好是我一顿的饭。
2.如果吃不完就放冰箱里,第二天还倒回电饭煲里加一点水,选择煮饭功能。(我感觉更好吃了)
3.调味品里没有一个是必须的,都是为了更好吃,都没有的话,只加盐也可以的。(如果要放老抽,只需要一勺,不然颜色太深会有点恶心影响食欲)
4.一定要有肉类,腊肠又方便又好吃,是最适合焖饭的;肉燥需要提前炒好,有点麻烦还需要另一个小炒锅;火腿肠焖不出油味道可能要次一点。
5.蔬菜:土豆、山药、胡萝卜、红薯、芋头、玉米这些比较合适,如洋葱、青椒、西红柿煸炒后比较好吃的就不太合适。(可以炒饭)
6.绿色蔬菜在快出锅的时候加,因为焖久了变黄色会让人没胃口。(也可以另起一锅烫熟)