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用料
鸡蛋炒面(一人份)的做法
煮面:水开后下面条煮九分熟(细面一分钟),过凉水拌点麻油。一个鸡蛋放1/8勺盐打匀,火腿肠切段。炒鸡蛋,再煎一下火腿肠。青菜炒瘪加一点点水,1/4勺盐、一点点糖闷煮两分钟。下鸡蛋、火腿肠、面,半铲子生抽翻拌(小心糊锅)。关火加醋、麻油。