住在潮汕的一大好处，就是500米以内总能找到一家潮汕牛肉火锅店或者一家粿条店，想吃汤河粉的时候，可以去店里切一点牛肉，打包一点牛肉高汤，回家10分钟处理一下，再搭配上罗勒和薄荷
周末的夜晚，适合留给一碗清淡但不失美味的越南河粉！
用料
| 吊龙牛肉 | 250克 |
| 绿豆芽 | 200克 |
| 罗勒 | 1把 |
| 薄荷 | 1把 |
| 青柠 | 半个 |
| 河粉 | 1盒 |
| 鱼露 | 1勺 |
越南河粉汤（pho)的做法
准备材料，青柠切片
![越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第2张]( "越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第2张")
烧一大锅水，水开后倒入河粉，汆汤30秒待河粉变透明后可以立刻出锅，注意河粉不要煮过了，容易断
![越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第3张]( "越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第3张")
豆芽汆30秒，牛肉汆5-10秒
![越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第4张]( "越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第4张")
把河粉，豆芽和牛肉装到碗中，倒入牛肉高汤，放上薄荷，罗勒，青柠檬，点入一小勺鱼露调味。河粉和牛肉配上沙茶酱，风味更佳
![越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第5张]( "越南河粉汤（pho)的做法步骤图 第5张")
