自制香喷喷的炸酱面做法 步骤 图解

好久没吃炸酱面了，炎炎夏日就好这口，综合了各类【老北京炸酱面】做了这一版，按照这个做真的超好吃！
第一次做就可以上手哟，因为这也是我第一次做啦～～～

用料  

自制香喷喷的炸酱面的做法  

1. 甜面酱：鹃城豆瓣酱：六月香豆瓣酱；1:1:0.5     放点水搅拌均匀。

2. 热锅热油（宽油），把牛肉馅放进去，炒熟

3. 牛肉馅基本没有红色后，放入姜蒜大料和辣椒炒香

4. 把搅拌好的酱汁倒进去，这里有个小Tip：尽量多放点水，要不后期会和我一样炒干了。

5. 小火熬酱，把水烧味熬干了，油和牛肉馅明显分离就差不多快好了

6. 大火10秒就可以出锅了～ 虽然疏忽没多留点水，但真的太好吃了，干吃都超级美味！

7. 准备菜码：胡萝卜，菠菜，黄瓜，鸡蛋饼

8. 煮面条：开水下面，再开放凉水，总共开两次锅就可以捞出来放凉水里，苗条就好啦～～

9. 装碗，真的超好吃！！！

小贴士

Tip：稍微多放油放水，最后出锅就会是网上的炸酱面相