香菇玉米芥菜虾仁粥做法 步骤 图解

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香菇玉米芥菜虾仁粥的做法步骤图

用料  

鲜虾 10只
香菇 10个
玉米 1把
芥菜叶 1把
3片
鸡蛋 1个
大米 1量杯
淀粉液 少量
耗油 1勺
芝麻油 1勺
适量
1勺

香菇玉米芥菜虾仁的做法  

  1. 鲜虾洗净、开背去虾线(也是为了入味),放入姜片、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉液腌制一晚去腥入味(冷藏过虾口感更脆)

  2. 大米洗净入锅,放适量水(可以稍微多放点),加入香菇粒、玉米粒(最好用砂锅熬粥)

  3. 粥熬好烧开,依次加入虾仁、耗油、盐、芝麻油。虾弯曲即加入芥菜叶丝1分钟左右关火即可