用料
虾 | 数只 |
米 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
小葱 | 3根 |
鸡蛋 | 1-2个 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
葱头切末 姜切丝 虾头分离 虾去虾线剥成虾仁
虾仁撒上盐和料酒进行腌制
锅内倒入适量油 放入虾头和葱头爆炒5分钟左右至香味飘出
将葱头、虾头、油、水、米、姜丝一起倒入锅中 煮沸后小火慢炖15分钟
在锅内煎香菇 5分钟左右
将香菇倒入锅中
在出锅前一分钟加入虾仁、盐、葱末
如果喜欢鸡蛋 也可以加入1-2个鸡蛋
撒上胡椒粉~出锅啦!