皮蛋瘦肉粥（加菜版）做法 步骤 图解

用料  

皮蛋瘦肉粥（加菜版）的做法  

1. 1.将小里脊切成丝。

2. 2.放入料酒、盐、小苏打、水淀粉抓匀备用。

3. 3.切姜丝备用。

4. 4.洗净菜心。

5. 5.把菜心剪碎。

6. 6.把皮蛋切丁。

7. 7.大米洗净备用。

8. 8.锅中加入冷水，开火煮开。

9. 9.加入淘好的米。

10. 10.用勺子搅拌，不要沾锅底。

11. 11.大米煮开花，加入瘦肉丝。

12. 12.加入皮蛋、姜丝。

13. 13.加入菜碎。

14. 14.加入一勺盐和鲍鱼汁提鲜即可。