用料
珍珠米 | 糯米 |
盐 | 小葱 |
虾 | 芹菜粒 |
米粒(两种米混合在一起浸泡)洗净后浸泡半小时,滤干水分后,放入冰箱冷冻。
我是3量杯大米+1量杯糯米,浸泡过后的米可以装6量杯,每个保鲜袋1量杯,每餐用一袋,1人饭量。
每次浸泡米正好可以煮一个星期的,随吃随用。冷冻米必须要四小时以上的,每周可以提前冷冻好放到冰箱冷冻。
虾剥壳,虾头和虾皮,别扔!!
这些可以做“虾油”。
虾油可以煮粥的时候放。
还可以用来炒菜。
超好吃 !!锅里放油,把虾头和虾皮一起扔锅里面,煎炸,锅中的油,变成红色即可。
冷冻好的米,冷水放冷冻米!
不要把水煮沸腾时放冷冻米。
冷冻米煮10分钟即可!
把剥好的虾仁放到锅中,继续煮5分钟。
如果制作了虾油,就把虾油淋上一圈。
放些芹菜粒味道更好,和虾仁一起放。
出锅之前放盐!
小贴士
1、冷水煮 冷冻米。根据不同的锅加水,掌握不好放水的量,就先放500ml,水不够可以自己再添加。
2、就是要冷冻好大米,其他都很简单,早餐15分钟,很方便。
3、虾油。剥虾皮这些可以提前晚上做好,虾油一次用不了,放冰箱1个星期内吃完就可以。