自己记录一下。
用料
排骨(小排) | 350克 |
山药(小白嘴山药) | 1根 |
大米(电饭煲量杯) | 2/3杯 |
姜 | 8片(分两次用) |
花雕酒 | 适量 |
大葱 | 4段 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
菜心 | 适量 |
山药排骨粥(电饭煲版)的做法
排骨洗净冷水下锅,放花雕酒姜片4片葱段4段,沸水煮开,撇去浮沫,捞出洗净备用。
山药去皮切段备用(要带胶皮手套会痒)。
大米淘洗干净。
将焯好的排骨、山药、大米、姜片4片一起放进电饭煲,加水至电饭煲稠粥1杯米水量,搅拌均匀,选择煮粥模式,时间90分钟。
煮好后,顺时针搅拌均匀,放入提前焯好切碎的菜心,香葱花,盐,少量胡椒粉调味。
小贴士
小米电饭煲的量。