用料
小排排骨 | 10块左右 |
胡萝卜 | 一根 |
芹菜 | 一根 |
蘑菇,什么菇都无所谓 | 一坨 |
玉米 | 半根 |
鱼豆腐 | 三块 |
葱花 | 一把 |
什锦排骨粥的做法
1.所有的菜都切丁或者切丝,切得比较小会更漂亮
2.排骨放白胡椒粉,料酒,酱油,蚝油,捏一捏腌制。放一两个小时1. 水烧开,把排骨放进去,加几根姜丝去腥
2. 排骨有点变色了以后,捞掉浮末,把饭放下去,我用的冷饭,因为冰箱里冷饭太多
3. 搅拌一下,盖盖子,中火
4.熬到水少一点后,放香菇或者蘑菇小火炖大约五分钟后,开始冒小泡泡,粥也有点成型了,把芹菜,和胡萝卜丁倒下去,搅拌一下,继续小火炖
比较浓稠了后,倒鱼豆腐,玉米粒,葱花,盐,麻油,再煮一会会儿就可以出锅了
出锅,可以吃好久
小贴士
不要放太多盐,盖住排骨的鲜味不好