美味的香煎蟹柳蟹肉棒做法，大厨教你技巧

蟹肉棒一直是最爱，蒸熟了沾汁儿吃，涮火锅吃，都喜欢，这次尝试一下香煎，味道一样好。

用料  

香煎蟹柳蟹肉棒的做法  

1. 我买的是这款俄罗斯的蟹肉棒，蟹肉比例高一些吧，比国内的鱼丸儿那种口感好些

2. 自然化冻，别用水泡哈

3. 沾面粉，正反面儿的沾，也就薄薄一层

4. 沾完面粉，然后裹上蛋液，打蛋液的时候可以放一点点盐

5. 油稍微多放一些，比炒菜油多一些，小火慢炸

6. 注意翻面儿，有蛋液容易糊

7. 接着煎，但是第二锅开始，油温比较高，下锅就上色，一定注意翻面儿哈

8. 出锅了，比较容易榻软，要趁热吃哈

9. 我是边吃边炸，蟹柳还是比较容易熟哒

10. 成品还不错吧，觉得太大的，可以切一刀哈

11. 我家小崽崽喜欢吃番茄酱的，我喜欢椒盐的，都好吃哈

小贴士

注意火候儿，注意翻面儿，最后还是预祝大家成功哈！