美味的香煎香草小土豆做法，大厨教你技巧

如果一天三顿都吃一样东西?吃什么?
土豆。哈哈。
香煎小土豆，配欧芹碎、小葱碎、孜然粉、川芎叶碎……，不同的香草有不同的风味喔，都试试看吧~记得香草的用量要少，像用调味料一样，因为，香草不需要用很多，就风味很浓郁啦，用太多就会过啦~

油的话，黄油，菜籽油，都香的不要不要的~看你好哪口儿~

用料  

香煎香草小土豆的做法  

1. 煮土豆，带皮煮，以免碎了。煮到8、9成熟，用筷子刚刚能插得动。如果没有买到小土豆，可以把个头稍大的用筷子掰开成几瓣，用筷子掰会比用刀切来得自然一些。

2. 如果是需要切的香草，切碎。
   这次用的是川芎叶。

3. 锅热倒油，放入煮好的土豆，轻轻压一压，煎出焦黄色和香味，撒盐和香草碎，出锅。
   (注：这张图上不是川芎，是另一次做的)