用料
面粉 | 5碗 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
十三香 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
花椒叶 | 适量 |
自制煎馍🥤的做法
把面粉,水,以及上面配料放到盆里充分搅匀,尽量的稀一点,不要有小的面疙瘩💪
电饼档预热后加入面糊,转动一下使电饼档使底部均匀的铺满,这里需要注意的是,面糊稠的话是很难铺匀的,所以一定要稀,自己把握💪
等一会面糊定型了,就可以翻面了,这里一定要注意,是要彻底定型了在翻面,也要小心烫,真的挺烫的!这个是需要点时间,所以不要心急💪
用蒜末和陈醋,盐调一个汁,抹上就可以开吃啦,挺香的,也有回忆的味道,这个是薄一点的,下面一张图是厚点的
这个是刚开始做的厚了一点的,薄的厚的味道都挺好
小贴士
面糊一定要搅到不要有面疙瘩。盐少放一点点或者不放都可以,一定不要咸了,翻面的时候一定要小心烫到手🙈