拉姐梦想着给漂亮宝宝做一个蛋包生煎,果子姐看了看图,做出了自己的蛋包生煎……实际上是果子姐家里常年没有淀粉,本想做个冰花煎饺,无奈没有原料,就改成蛋包生煎了。
用料
鸡蛋 | 1个 |
速冻水饺 | 300克 |
油 | 少许 |
蛋包生煎的做法
不粘锅或平底锅放油,加热,油温100度左右,加入速冻的饺子,摆好,煎一会。
饺子底面煎出上色底后,加入温水到饺子一半高度。
盖锅盖,继续加热,此过程根据水多少,时间稍有些差距,8分钟到12分钟不等。
待水差不多收干时,打散一个鸡蛋备用。
将鸡蛋液倒入锅中,尽量均匀分散。
待鸡蛋液稍凝固,加入准备好的葱花,不喜欢葱花可以不加。
待鸡蛋都凝固后,撒上黑芝麻,不喜欢也可以不加。出锅。
小贴士
速冻水饺如果盖盖煮的时间长容易皮破掉,8分钟后要随时开盖保持饺子不破皮。