家里调味料匮乏,所以这种只要有油盐就能做的菜谱实在太适合我了,第一次做,自己尝了一块被小朋友吃完了。。。
我用的黄皮土豆,黑皮的也可以。大家可以根据土豆的大小来调整盐的用量,我用的两个鹅蛋大小差不多😀
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 2克 |
植物油 | 10克 |
动物油 | 8克 |
盐煎土豆的做法
土豆切块大火煮开,小火再煮5分钟,筷子戳一下试试,能戳穿就行。
捞出控干水分,加入10克植物油(我用的是玉米油)和8克动物油(鸡油鸭油猪油都能放)以及2克盐,抖一抖拌匀。不粘锅放油把土豆平铺上去,煎到一面焦黄再翻个面继续。
每一面都差不多焦黄就可以出锅啦
偿一口,嘎嘣!外焦里糯!