用料
章鱼腿 | 500克 |
洋葱 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
白芝麻 | 适量 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
酱爆章鱼腿,隔壁孩子都馋哭了的做法
起锅烧水,章鱼腿在水里焯熟后切成条状
洋葱切碎备用
姜、蒜切碎备用生抽、料酒 各一勺
老抽、豆瓣酱 各半勺
调成汁孜然粉、白芝麻各一勺,辣椒粉视情况加
搅拌成调料粉备用热锅滚油,倒入姜蒜爆香
倒入洋葱翻炒几下,倒入章鱼腿翻炒10秒
倒入调料汁,翻炒均匀
倒入调料粉,翻炒均匀后出锅
小贴士
1.洋葱和章鱼腿翻炒的时间可以短一些
2.不用加盐