想吃甜点又没有烤箱?没关系,这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱,而且非常简单快手,半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料,然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈,是不是非常非常非常的简单呢,就连小朋友也可以轻松操作呢。
特别提醒一点,奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!
用料
奥利奥饼干碎 | 140克 |
淡奶油 | 440克 |
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 70克 |
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法
准备好所需要的原料。
取100克奥利奥饼干碎放入碗里,加入40克淡奶油。
用刮刀拌匀。
倒入慕斯圈中,用刮刀压实压平。
软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
打发均匀。
400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
翻拌均匀。
倒进慕斯圈中,用刮刀辅助压实后,抹平表面,放冰箱冷藏4小时以上。
取出冷藏好已经定型的蛋糕,用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
成品欣赏
成品欣赏
成品欣赏
成品欣赏
小贴士
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎,有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺(UN27201)14厘米方形慕斯圈,配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈,更容易脱模,吃起来也方便,不需要再切块了。