海参鸡蛋羹食谱做法大全,超简单的海参鸡蛋羹做法步骤

海参鸡蛋羹，可以是一道菜，也可以是一道点心，可以能量补给，也可以解馋不胖，堪称完美！

用料  

海参鸡蛋羹的做法  

1. 海参提前泡发好，准备好食材

2. 小米参切片，虾仁拨壳挑线，鸡蛋打开

3. 将鸡蛋筋挑出不用，剩余打散，是完全打散哦

4. 取另一只碗，放入等量的温水，放入食盐，将食盐溶化

5. 再将温水倒入蛋液中，充分搅拌

6. 再在蛋液中滴入美味鲜酱油，拌匀

7. 用滤网将蛋液过滤，去除泡沫后上锅蒸熟

8. 起一口锅，加入适量水，将剩余食材煮熟

9. 加入生粉液，调至喜欢的黏稠度

10. 将调好的海参羹浇在鸡蛋羹上，一碗鲜美的海参鸡蛋羹做好啦！

小贴士

1、盐一定要溶化在温水里，然后再倒入鸡蛋液中，这样蒸出来的鸡蛋羹会特别滑嫩；
2、美味鲜个人认为不能省，美味鲜可以去除鸡蛋腥味，还能提升口感层次，少了会逊色很多