清蒸白切鸡食谱做法大全,超简单的清蒸白切鸡做法步骤

用料  

清蒸白切鸡的做法  

1. 把鸡头，脖子和胸脯斩出。这样蒸的鸡容易熟（斩出的那些并非不要，可以用来煮汤，一鸡两吃）。在手心上倒进一点盐和生油，均匀的抹在鸡身。

2. 水开放鸡进锅，隔水蒸15分钟，即可。把蒸鸡汁倒出备用。

3. 另起锅，放少许花生油热锅，小火，把蒜蓉和姜蓉爆香，倒入酱油，糖，盐。再倒入一点蒸鸡汁，下香菜碎，关火。

小贴士

一定要做上这个酱汁配上才是绝配哦！