用料
| 鳜鱼 | 1条500克 |
| 葱 姜 辣椒丝 | 适量 |
| 盐 料酒 蒸鱼豉油 糖 | 适量 |
| 热油 | 适量 |
清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法
鱼处理干净后用刀划几刀，抹上盐，淋上料酒，鱼身放些葱段姜丝。
![清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图 第2张]( "清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图 第2张")
锅里水开入鱼隔水蒸8分钟，去掉蒸过的葱姜，倒出多余的汤汁，稍微留点。
![清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图 第3张]( "清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图 第3张")
重新放上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，鸡粉，少许糖，热油浇上即可享用！鳜鱼肉质鲜美嫩滑，口感非常好！
![清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图 第4张]( "清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图 第4张")
清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）做法 步骤 图解
烹饪集
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