小美＊蛤蜊&蛋羹 满屏🌼开花做法 步骤 图解

老爷子晚上快九点时买了蛤蜊回来，

👧🏻：不吃了吧
👴🏻：放一晚是不是不好了，吃了吧

👧🏻：好吧，那就做了吃吧
👴🏻：现在做会不会有沙子牙碜？

👧🏻：小美洗，三个5洗完就不会了
👴🏻：嗯，洗完了，怎么做？

👧🏻：健康点儿做吧，蒸个鸡蛋羹一起吧
👴🏻：你来做吧

👧🏻：哦，好

然后就开始了，然后就出锅了，然后就吃完了
一致好评🥳🥳欢乐的一家子👨‍👩‍👧😋

用料  

小美＊蛤蜊&蛋羹 满屏🌼开花的做法  

1. 5分钟/ 50°度 / 速度5 给蛤蜊洗个澡，清除让人牙碜的沙子

2. 新鲜中型鸡蛋2（每个约重60克）加水（2量杯）打成蛋液 过网筛

3. 放入碗裡，蓋上保鮮膜，主锅600克水                   10分钟/ V键 / 速度1

4. 蛋液稍微定型后 放入蛤蜊
   继续 8~10分钟/ V键 / 速度1

5. 出锅 放入蒸鱼豉油or(味极鲜)➕麻油(香油)
   撒上葱花点缀

6. 上桌 拍照📸 开吃😋

小贴士

水和蛋液的比例1:1，水不能多过蛋液，否则蒸蛋羹时间要加长，不易成型。
我放的蛤蜊太多了，想要都打开的话，就不要堆积在蛋液里面。建议平铺在蛋羹上面，完成后更方便食用。
老爷子买的蛤蜊有点多了，做一半剩一半的话，剩下的也不成一道菜。所以就都一起蒸了，最后效果成了这样🤭😛