用料
鸡蛋 | 2个 |
40度温水 | 同鸡蛋1:1 |
盐 | 2克 |
香油 | 少许 |
快来接住这份藏红花蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹吧/咸香蒸蛋羹/浓香牛奶蛋羹的做法
鸡蛋🥚打入碗中
打散备用
这个时候加入温水
水和鸡蛋的比例1:1
继续混合均匀
我一般过筛2遍
撇去浮末
放入蒸碗中,加入食用香油
保鲜膜我买的是耐高温的
如果大家没有
可以用一个碟子盖住
也是一样的哈
放入蒸锅中
大火蒸15分钟即可出锅
喜欢撒葱花的也可以在上锅蒸之前撒葱花哈我做好直接放藏红花使用
小贴士
没有什么需要特别注意的
如果喜欢吃甜的蒸蛋
那么可以鸡蛋牛奶1:1
然后放少许糖调味
再放入蒸锅蒸即可
操作都是一样的哈