美味的金银蒜粉丝蒸扇贝做法，大厨教你技巧

用料  

金银蒜粉丝蒸扇贝的做法  

1. 粉丝用冷水浸泡20分钟（全部变透明即可），扇贝用刷子刷干净表面、把肉取出来，去掉内脏清洗干净。

2. 金银蒜酱制作：把多功能锅的温度调至中档位，倒入油，将1半蒜末炒至金黄色，再放入青红椒粒，翻炒拌匀后，倒入剩下另1半蒜末中，调入调味料，搅拌均匀。

3. 在深锅中，倒入适量的清水，放入蒸格，加盖子，把多功能锅的温度调至高档位，待水烧开，蒸汽上升，在扇贝上放上金银蒜酱，蒸6分钟取出撒上葱花即可。

小贴士

1、蒸制的时间视扇贝的大小来决定：大扇贝蒸约10分钟、小扇贝蒸约6分钟。
2、喜欢吃辣的可以添加新鲜的小米辣和辣椒油。