这个酱汁可以蒸所有海鲜类…的菜,也可以蒸粉丝、蒸娃娃菜、各类你想蒸着吃的菜,都可以加它,超好吃哦😋
🉑️辣🉑️不辣,随你喜欢哦!
偷偷告诉你们,拌面也是好吃。
用料
蒜 | 6瓣 |
姜 | 1片 |
小米椒 | 1个 |
蚝油(没有的可以放一点糖) | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
油 | 适量 |
万能百搭神酱-蒜蓉酱(蒸菜必备)的做法
虽然说是蒜蓉酱,但加一点点的姜味道就差很多噢。都切末备用
起油锅,油要稍微多点,冷油放入姜蒜末,中小火煸20秒左右,闻到香味即可关火,不用太焦,那样蒜蓉有肉比较好吃,太焦怕会发苦。
盛出来跟辣椒一起放,加入蚝油、酱油搅拌均匀即可。
搞定,特别香,我前面很多菜谱都有它的出现,蒜蓉粉丝虾,蒜蓉牡蛎粉丝…等等…灵魂都是它哦。
小贴士
1、这是无盐的,重口味的可以加一点点哈
2、辣椒没放进去一起煎过,所以吃起来是没什么辣味的,但有这个味道才是完整的,如果喜欢吃辣的,可以多放点跟姜蒜一起放进煸出香味哈。
3、其实没什么技术,咸度也是按自己的喜欢,随意点就行,真的好吃。