女儿很喜欢吃糖,又各种不放心,自己控制材料选取,尽量减少添加剂!吃着放心!
用料
新鲜葡萄(取汁) | 400克 |
吉利丁片 | 100克 |
糖(我用木糖醇,小孩吃不烂牙) | 50克 |
柠檬汁 | 半个 |
椰丝葡萄🍇QQ糖的做法
用果语原汁机果汁头,榨葡萄汁
我们家小孩子自己操作的!让她享受自己的劳动成果,参与其中也是很不错的
榨好的葡萄汁,真正的原汁原味哦
过称,取汁400克
吉利丁片,我这次用展艺的,100克,两包,用剪刀剪小块
加入适量的水,融化吉利丁片
吉利丁片本身有腥味,加点柠檬汁,去腥
搅棒均匀,备用
把榨好的葡萄汁倒入不粘锅里,中小火煮开
煮开后加入50克的糖
表面如果有泡泡严重,可以用个筛子,把泡泡搞走
把吉利丁片倒入煮开的葡萄汁里,不停搅拌均匀直到吉利丁片彻底融化,关火,放凉几分钟
拿个硅胶模具,把葡萄汁满满注入!不要太满,太满就会搞到外面了,如果实在难操作,像我这样倒满了的话,拿个勺子刮平就好了…
(注意了,地下要拿个盆着盛着硅胶垫,这样装好移到冰箱才好拿!硅胶垫是软的!必须必须必须!)这个配方,装了两个硅胶垫,还剩一点点,剩下的我用个碟子装好,到时候用刀切小块!
放入冰箱冷藏一晚!
准备适量的椰丝,冷藏一晚后,准备开工!
第一盘卡通模具,超可爱有没有?
在盒子里倒入适量的椰丝,放进凝固的QQ糖,摇动一下,就可以了!
做好的QQ糖用果语的分装杯密封超好哦!
第二盘模具脱模
第三碟,用碟子的,用刀切小块就可以了,家里模具的朋友可以参考!
同样的,摸上椰丝,很好吃!
用果语的密封罐密封保存就可以了,尽快吃完!