老北京鸡肉卷怎么烹饪才好吃,好吃的老北京鸡肉卷做法

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老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤

用料  

面粉 200g
鸡胸肉 1个
黄瓜 1个
生菜 1个
生粉 适量
鸡蛋 2个
面包糠 适量
柠檬 2片
适量
胡椒粉 适量
番茄 适量
适量

老北京鸡肉卷的做法  

  1. 面粉加盐,加水揉成面团,醒发20分钟

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第2张
  2. 鸡胸肉切长条

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第3张
  3. 鸡胸肉加盐,胡椒粉,柠檬,蛋清搅拌,腌制30分钟

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第4张
  4. 黄瓜切长条,生菜洗干净

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第5张
  5. 准备3个小碗,分别放入生粉,鸡蛋打散,面包糠;腌制好的鸡胸肉先裹上生粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,放入盘中待用

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第6张
  6. 醒发好的面团揉成长条,平均分成3个小面团

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第7张
  7. 把面团擀成一张大的面皮,放入平底锅(不需要放油),待面皮鼓起大泡,有微微焦黄出锅

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第8张
  8. 油烧热,加入鸡胸肉油炸,炸至金黄出锅

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第9张
  9. 面皮中间放入生菜,黄瓜条,鸡胸肉,放入番茄酱(想吃什么配菜和酱汁自由发挥哈)

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第10张
  10. 卷起来

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第11张
  11. 美味的老北京鸡肉卷就完成了

    老北京鸡肉卷的做法图解 老北京鸡肉卷的做法步骤 第12张