蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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美国留学版的老北京鸡卷做法 步骤 图解
10-10在美国想吃老北京鸡卷的人我容易吗?!这里肯德基就只有那几样…而且我这个方法太牛逼还简单,从此我过上简单幸福生活了。用料面粉250克水135克盐5克酵母2克油10克蔬菜随意葱精华!必备!蚝油1:1(只要和美奶滋一样分量)美奶滋1:1...
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老北京馅饼食谱做法大全,超简单的老北京馅饼做法步骤
12-01用料普通白面肉馅(大肉,牛肉均可)盐,酱油,油大葱或洋葱多一些,解腻老北京馅饼的做法白面和成比饺子面软点即可肉馅稍肥,出油,香。只放盐和酱油,大葱或洋葱多一些。肉馅平摊,最后留一三角地带用刀切开一边,然后开始折叠。注意,这...
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美味的在北京的日子做法,大厨教你技巧
09-14离开学校,来到北京。希望食物依旧可以给生活带来温暖有时候,一个人也要好好吃饭用料杂粮在北京的日子的做法便当...
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传统北京糕点——美味桃酥的零失败制作方法做法 步骤 图解
11-05这周,我做了2次妈妈特别爱吃的一种点心——桃酥!做法简单易学,虽然貌似粗犷,但口味绝对顶呱呱,妈妈吃了我做的桃酥,已经很少去稻香村了,今天就来和大家先分享这个桃酥的做法!用料普通面粉200克核桃碎60克整粒核桃仁10块糖60克...
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地道的北京清炖狮子头做法 步骤 图解
01-30这道菜是和一个好邻居学来的,有一次她送了一碗清炖狮子头给我,我一般不太爱吃丸子,但用料肉馅150克香菇4朵去皮荸荠8粒料酒1勺生抽1勺蚝油1勺玉米油1勺淀粉2勺葱姜水适量白胡椒粉1勺盐适量黄豆酱油2勺上色地道的北京清炖...
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两版“老北京酸梅汤”做法 步骤 图解
12-14集合一下版本~材料可以药店购买用料乌枣100g乌枣一两【生活大调查版本】生山楂150g乌梅100g豆蔻5g甘草10g干桂花30g冰糖(适量)【快乐生活一点通版本】“传统老北京桂花酸梅汤”七斤水乌梅一两山楂一两,豆蔻2g甘草5g,两版...
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美味的老北京的烤肉做法,大厨教你技巧
01-18用料牛肉300克大葱1根香菜10根料酒1茶匙老抽2茶匙盐1/4茶匙白胡椒粉1茶匙味精1/4茶匙米醋1茶匙老北京的烤肉的做法牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒,老抽,盐,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制10分钟。(其实最好能用手直接抓伴...
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北京春节必备菜——抄咸什儿做法 步骤 图解
02-05上回书说到(好久以前发的菜谱😅)配合初一的素馅饺子有两道必备菜,这之一嘛就是抄咸什儿。这次过年没回京,家里给寄了酱瓜和熏干,一直放着也没做。都快出了年儿了,怕熏干坏了,才动手做了起来,谁知道一发不可收拾,连着做了好几次...
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素老北京“鸡肉”卷做法 步骤 图解
11-14声明一下,因为做完就都吃掉了,所以封面的图是网上找的,盗图可耻,请原谅我这无耻之徒。刚刚开始食素,对有着香味的东西还是充满了爱,身在国外不好买到素肉,只好用自己的方法来解馋啦˜于是发明了这款不是鸡肉卷的“鸡肉卷”˜...
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自制麻酱糖花卷儿!(老北京)做法 步骤 图解
10-22高筋面粉用料高筋面粉酵母水麻酱红糖自制麻酱糖花卷儿!(老北京)的做法把酵母用温水化开,1.5克就够了配150克面粉用酵母水把面揉开,保鲜膜把揉好的面团盖好发40分钟,直到面团变成蜂窝状把发好的面团赶成面饼撒上芝麻酱芝麻酱...
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中国瑞士卷老北京肉笼做法 步骤 图解
01-191.肉龙的馅一般是猪肉大葱的。肉肥瘦比在3:7口感最佳,北方同学可以用章丘大葱,自带甜辣味儿;南方同学吃不惯大葱的,也可以用小葱或者白洋葱替代。2.调味上,老北京肉龙有股特别馋人的酱香味。一是来自酱油,二就来自炸酱面爱...
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老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)做法 步骤 图解
03-02用料娃娃菜800g芥末粉120g绵白糖40g欣和米醋30g欣和苹果醋60g小米醋30g盐20g老北京的新滋味之白玉芥末卷(娃娃菜芥末墩)的做法娃娃菜剥片洗净,锅内烧开水一次加入3片娃娃菜,焯8秒后捞起沥干。调汁:除芥末粉外的调料混合...
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美味的老北京椒盐麻酱饼做法,大厨教你技巧
02-18妈妈跟外公都好这一口做得太兴奋还得阻止猫猫捣乱很多步骤没有图用料面坯(大概做6个)面粉200g水110g小苏打1g干酵母1.2g盐1g玉米油5-10g椒盐麻酱馅麻酱40-55g香油10g老抽5g椒盐粉3g蘸汁蜂蜜半勺水1勺老抽1勺低筋面粉1勺...
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北京妹子的炸酱面方子做法 步骤 图解
11-17这是本科班上一漂亮活泼的北京妹子给的方子,也是她妈妈交给她的〜第一次吃是大二春天班上妹子们的聚会,我们在一姑娘家做了很多家常菜,我做了辣炒年糕,她做了这份炸酱面,炸酱面一端上桌,就被11个妹子分光啦〜实在是太美味,现...
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美味的老北京风味山楂糕做法,大厨教你技巧
11-11此款山楂糕酸酸甜甜很好吃用料山楂1000克土冰糖250克水100ml老北京风味山楂糕的做法山楂去柄清洗干净沥干水分将山楂横切一圈方便去核去核去蒂后备用冰糖弄的越碎越好,和山楂混合后放入烤箱170度烤15分钟,搅拌一下,放入...
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美味的老北京槽子糕做法,大厨教你技巧
02-15如果你也喜欢有点噎人的老式小蛋糕,那么请做起来用料鸡蛋5个蜂蜜15克低筋面粉125克白糖60克玉米油35克泡打粉3克老北京槽子糕的做法混合鸡蛋和蜂蜜,面粉泡打粉混合鸡蛋蜂蜜糖放入厨师机中混合打发打发至滴落面糊纹路缓...
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老北京炸酱面—夏日快手菜做法 步骤 图解
10-06特别适合夏日的快手餐用料宽面条黄瓜豆芽五花肉香菇老抽花椒大料黄酱甜面酱老北京炸酱面—夏日快手菜的做法五花肉切丁,香菇切丁,将黄酱与甜面酱按2:1配好,并稍加水稀释。五花肉肥瘦分开,锅热之后放入肥肉,煸出油,待煸出油的...
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老北京缸炉食谱做法大全,超简单的老北京缸炉做法步骤
02-09老北京的点心。明清时代就有的,老百姓也吃得起。用料面粉300克水150克酵母3克白糖270克黄油180克点心渣220克碱面5克老北京缸炉的做法面粉,水,酵母混合均匀后发酵,黄油和糖搓匀,把发好的面团放进去揉匀,加碱面,点心渣揉成团...
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美味的老北京烧羊排做法,大厨教你技巧
10-05用料椒盐5克香叶3片豆豉10克花椒5克姜4片冰糖5克草果2个丁香5克桂皮5克八角3个葱半根酱油10克羊排1000克老北京烧羊排的做法准备好羊排羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水准备好辅料,豆豉、葱姜、花椒、草果、丁香、桂皮...
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老北京芝麻烧饼(烤箱版)做法 步骤 图解
03-22芝麻酱香加小茴香,老北京的味道。外酥脆里揉软、老少皆宜。用料普通面粉酵母盐香油小茴香麻酱熟芝麻(表面粘料)五香粉植物油酱油水(刷表面)老北京芝麻烧饼(烤箱版)的做法酵母用温水化开,和面。揉成光滑面团。醒发。(加了点全...
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老北京麻酱糖饼(174)做法 步骤 图解
01-25用料面粉500克牛奶350克食用油10克芝麻酱150克食用油30克红糖120克老北京麻酱糖饼(174)的做法将面粉与牛奶倒入盆中搅拌,揉成团再加入10克食用油继续揉揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒面30分钟碗中倒入芝麻酱再倒入食用油搅...
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美味的老北京三鲜打卤面做法,大厨教你技巧
10-09正宗老北京的三鲜打卤面,五花肉,香菇木耳黄花菜还有虾仁鸡蛋,这样满满的一碗吃着好满足啊,婆婆亲自指导的~用料五花肉一块300g左右香菇,木耳,黄花菜适量鸡蛋2个虾仁适量香葱,姜片适量玉米油,料酒,生抽适量生抽,老抽适量盐,糖,昆布...
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北京素什锦食谱做法大全,超简单的北京素什锦做法步骤
12-22北京素什锦。突然想吃北京稻香村的素什锦,家里又买了油豆泡,趁势添上腐竹,皇子菇,马蹄,笋片(为了不浪费油豆泡有买了很多其他的配料==b),加上家里原先有的香菇,木耳,花生米,做成一锅素什锦。调料易得,制作简单,口味甜咸鲜,可做夏夜...
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老北京炒疙瘩中疙瘩的做法做法 步骤 图解
02-04用料面粉e克面克老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法和面少量多次加水和的硬一点越硬越好醒40min拿一块面揉好擀成8mm厚的面饼切8mm面条如果面很硬就不会粘连切之前撒生面防粘反切切成小面块切好放在碗里晃一下就散开成小...
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腊八蒜(老北京正宗做法)做法 步骤 图解
01-26从小就见我妈泡腊八蒜,那时候也不懂什么正宗不正宗,只知道饺子要是缺了这口儿,味儿就不对,后来家里条件好点了,妈妈都会泡好几瓶,送给亲戚朋友,亲友们也乐得收我家的腊八蒜,因为口味正,颜色好。我妈泡蒜没别的材料,只有蒜和米醋...
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