用料
香蕉 | 6根 |
鸡蛋 | 2枚 |
淀粉 | 100克 |
面包糠 | 90克 |
花生油 | 半锅 |
脆皮炸香蕉🍌的做法
先准备好各种食材。鸡蛋打散成鸡蛋液。
香蕉去皮切段约3cm
切段香蕉段,放入淀粉里滚一滚,包裹住后,再投入鸡蛋液里全寖透。最后放入面包糠里再滚一滚,包裹住面包糠。
放入约170℃油锅里,炸至金黄色即可。
摆盘中间用鲜奶油和绿抹茶慕斯丁以及拉斐尔雪柔巧克力白球点缀。完成后及时食用。外脆里糯。
小贴士
1 面包糠里滚一滚即可,不要覆盖过厚,且油炸过程注意不要焦了
2 香蕉段充分被淀粉包裹后,投入鸡蛋液后沥干多余蛋液。
3 油炸后捞起沥干油,用厨房湿巾吸掉些多余油。
4 完成后及时食用