美味的肉脯“猪肉纸”做法,大厨教你技巧
烹饪集
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孩子最近缺钙,于是做些瘦肉给他补一补。
用料
瘦肉 | 500克 |
芝麻 | 50克 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
芝麻油 | 适量 |
糖 | 10克 |
黑胡椒 | 1勺 |
孜然 | 3勺 |
肉脯“猪肉纸”的做法
猪肉破壁机打成蓉。
各类食材添加后,静置5分钟,用油纸赶成薄饼。
要非常薄,才能做出来像纸一样透光。
烤箱,上下火20分钟左右。
出货,薄脆喷香。
剪刀剪成块,放进盒子里。
可以做两大盒
透亮
小贴士
注意用油。薄脆容易糊,注意火候
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