碎碎念:年轻的时候,向外追求的东西,构成一个人的“自我”;等到不再年轻的时候,身边剩下的东西,构成一个人的“自我”。
打卡网红款柠檬酸辣鸡脚,吃过才知道,怪不得妹子 么多人喜欢它,是真的好吃啊,酸酸辣辣的口味 啃着鸡爪开始追剧吧,一口下去都是满满的胶原蛋白,简直就是追剧神器呀。喜欢的小伙伴做起来吧
食材:鸡爪700克、蒜瓣10粒、香菜适量、姜5片、柠檬一个(大)、小米椒5根、洋葱半个、麻辣油2勺
调料:盐1勺、糖2勺、生抽5勺、老抽半勺、矿泉水100毫升、陈醋10勺
用料
鸡爪 | 700克 |
蒜瓣 | 10粒 |
香菜 | 根 |
姜 | 5片 |
柠檬 | 1个 |
小米辣 | 5根 |
洋葱 | 半个 |
麻辣油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
醋 | 10勺 |
生抽 | 5勺 |
凉白开水 | 100Ml |
老抽 | 半勺 |
酸辣柠檬凤爪鸡脚,网红级美食,巨好吃的做法
准备好食材
鸡爪洗净剪去指甲然后改刀,一个鸡爪建议改成三块(大的改四块)
冷水下锅,加入姜片,水烧开后中火煮10分钟,可以不用盖锅盖鸡爪煮好后捞出来冷水清洗,洗干净浮渣后用冰水静泡10分钟(更Q弹口感)
开始准备调料,柠檬两头去掉后切片(一点要把籽去掉,不然会发苦)洋葱切小丁,大蒜切碎,小米椒切成圈,加入盐、糖、生抽、老抽、水、陈醋、麻辣油调在一起搅拌均匀,多搅拌一会,避免烟和糖没化开。(可尝一下味道,如果淡了酌情加入调料的量)
将冲好的鸡爪控干水份后马入容器中,然后倒入调好的调料汁和香菜,搅拌均匀,用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上,第二天拿出来吃鸡爪就入味了(不吃香菜的小可爱也可以拒绝不加的,我本来也是坚决不吃香菜的,但是这个鸡爪里没有香菜真的失去了灵魂,不妨试一下,万一和我一样爱上咋办)
小贴士
小贴士:最后提醒下小红薯的宝宝们一定要用陈醋,白醋是不行的哦