重庆的火锅店🍲满街都是
夏天和闺蜜吃火锅的时候最爱搭配的就是冰汤圆了
一口火辣的毛肚,一口冰冰的小汤圆,吃起来简直不要太爽😄
今天就来跟大家分享特色小吃冰汤圆的做法,很简单包你一学就会哦!
用料
汤圆所需食材 | |
糯米粉 | 100克 |
水 | 75ml |
冰水 | 1大碗 |
红糖水所需食材 | |
红糖 | 50克 |
水 | 300ml |
配料 | |
碎冰 | 适量 |
小糍粑 | 适量 |
醪糟 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
山楂 | 适量克 |
干玫瑰花瓣 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
夏日名小吃-雪山冰汤圆的做法
准备好所需食材,还有提前准备好一大碗冰水和冰块。
糯米粉和水混合搅拌均匀揉成面团,然后搓成一个个小圆形
沸水倒入小汤圆煮至汤圆浮到水面上就可以捞出放入冰水中了(放入冷水中是为了防止汤圆粘连在一起)
红糖加水小火熬至浓稠,此时可以把冰块拿出来打成碎冰了。
装盘开始啦,碗中先放入冰沙和汤圆,然后再依次放入各种配料,最后淋上红糖水就大功告成啦!
小贴士
PS:此方可以做两人份哦