虽然季节的冬天没到,可吃货的心早就备好了。糖葫芦,烤地瓜,炒栗子,再狂的风,再大的雪,再冷的天,因为它们,都不算啥了。
这道超简单的炒红果,比糖葫芦更温柔,软软糯糯,煮到中间没忍住舀了一勺汤偷喝,啊,不能再写了,先去吃一个,要不然口水要流出来了。
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 200-250克 |
水 | 没过山楂即可 |
秒杀糖葫芦的炒红果的做法
山楂用淡盐水浸泡一会儿洗净去蒂沥干,讲究的可以用钢笔帽去核
山楂放入锅中,倒入水,没过山楂即可
大火煮开
放入冰糖
中火煮20分钟左右
轻轻推动山楂使其受热均匀,不要翻炒以免破碎
水量剩下原来的1/3后大火收汁
放入无油无水密封罐中冷藏,3天内吃完