现在不论在超市还是线上平台都很容易买到牡蛎肉，作为南方的一道经典美食，在家做蚵仔煎也变得容易啦
用料
| 牡蛎肉 | 一罐 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 黑胡椒粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 玉米淀粉 |
平民版蚵仔煎的做法
材料很简单，家常菜还是求个方便
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
罐装的牡蛎肉倒出来，清水冲一下放到碗里
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入少许黑胡椒粉、白胡椒粉和淀粉，淀粉太少不容易成型，可以适当多一点
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用手轻轻拌均匀，放置一边即可
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打个鸡蛋，也可以两个，少许葱花和一点点盐，鸡蛋打匀
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅冷油，油薄薄的覆盖锅底即可
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入牡蛎肉，盖上锅盖中小火一分半
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入蛋液，一分半钟后翻面
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻面后再过一分钟即可出锅
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
趁热，凉了就腥气啦
![平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "平民版蚵仔煎的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.第一次做的话淀粉可以多一点，容易成型
2.翻面之前，可以淋上几滴油在表面，防止翻面后粘锅
3.如果有草鸡蛋，会更香，色泽更金黄好看