做法超级简单的薯角
自己在家做干净又卫生
一口下去外焦里嫩,香脆可口
用料
土豆 | 1个 |
淀粉 | 30克 |
清水 | 40克 |
小苏打/碱面 | 0.5克(可不放) |
食用油 | 500克 |
薯角:学会再也不用去肯德基麦当劳的做法
土豆洗净去皮,切成小角状
土豆角焯水3分钟,捞出沥干备用(不过凉)
淀粉和水混合,放一点点碱面或者小苏打,没有可以不放
薯角在淀粉水里过一下,让薯角均匀沾上淀粉水
薯角一个一个下锅,避免粘连
炸至金黄捞出控油(喜欢吃焦脆的可以多少一会儿)
外焦里嫩,香脆可口(沾番茄酱或者撒椒盐都可以)