红烧小萝卜怎么烹饪才好吃，好吃的红烧小萝卜做法

红烧小萝卜做法,做这道菜要注意:小萝卜切块焯水断生,切成小块更容易熟、入味,焯水的时候不用盖锅盖,这样可以将难闻的味道释放而出。

用料  

红烧小萝卜的做法  

1. 头尾把它去掉
   大家在选的时候尽量选择这种
   稍微带一点粉色的这种萝卜
   然后呢把这个萝卜改刀成
   滚刀块
   改刀好了以后装入碗中备用
   准备蒜子3颗
   拍破以后剁成蒜末

2. 下入切好的蒜末
   炒香以后下入汆过水的萝卜

3. 炒一分钟左右加入冰糖老抽上色
   上色以后加入水
   放入一颗八角
   5克白糖
   2克食用盐
   如果颜色太浅的话

4. 再加入少量的冰糖老抽调色
   但是第一次炒的时候
   这个冰糖老抽不能加太多

5. 萝卜烧软了之后呢开始打芡
   把这个汁水挂在上面
   打完芡以后淋入少许的酱油
   即可出锅装盘

6. 最后
   撒上葱花即可

小贴士

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