好朋友雯子是南昌人
这一碗粉她都说正宗
那就废话不多说了
只要准备好粉
我们就开始
做一碗超级好吃的剁椒拌酱吧
不会枉费你丝毫的功夫
😁
用料
| 米粉 | 1包 |
| 花生 | 随意 |
| 萝卜干 | 随意 |
| 葱蒜 | 随意 |
| 小米辣 | 5-8个 |
| 线椒 | 3-6根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法
在华人超市买来一包江西米粉，煮好后记得放入凉白开泡一下，口感弹性十足
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第2张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第2张")
先把葱蒜切末，线椒和小米辣切碎备用
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第3张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第3张")
预热烤箱，160摄氏度烤花生10-13分钟取出，拿刀背拍碎备用
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第4张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第4张")
大碗里放入切好的葱蒜、线椒和小米辣，加入生抽、陈醋、老抽、白糖（⚠️口味重，可自行加盐）
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第5张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第5张")
最后热油炸香剁椒，无敌惊讶的剁椒拌酱完成✅
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第6张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第6张")
在煮好的米粉上加入剁椒拌酱、萝卜干、葱花、花生碎即可
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第7张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第7张")
这个酱太万能了，除了粉面，吃剩的还能拿来炒饭加个鸡蛋、来点西芹也是天下无敌了～出品呈现出的味道，不会枉费你一秒钟。
![小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第8张]( "小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤图 第8张")
小贴士
如果没买到线椒和小米辣，用超市买来现成的剁椒酱，一勺替代即可，味道一样好吃到不行！