非油炸🍠黄金红薯小饼 快手早餐/可速冻做法 步骤 图解

芳年易逝，
不负韶华，不负卿！
好好吃饭，很有必要  ღ💌ღ

用料  

非油炸🍠黄金红薯小饼 快手早餐/可速冻的做法  

1. 制作馅儿料：  黑芝麻炒熟，料理机中打碎，加入白糖加入猪油，搅拌均匀，可以根据自己需求撮成小圆球放冰箱冷冻备用！

2. 红薯🍠洗净去皮切成小段，上锅蒸熟（10-15分钟左右，可以筷子插一下试试）

3. 蒸熟的红薯放盆里压碎，趁热❗趁热❗迅速拌入白糖，稍微搅拌几下。

4. 趁热❗趁热❗分两三次拌入糯米粉！根据面团干湿状态，少量多次加入牛奶❗

5. 揉面吧，开始会比较散的状态，揉一揉慢慢比较粘手，最好带手套🧤。揉揉～揉揉～ 最后面团的状态是“三光——手光、盆光、面光”👌🏻

6. 揪成大约30g左右的小剂子，搓圆○

7. 利用手掌心按扁了，包入馅儿料（不包馅儿的此步跳过去就好）

8. 像包包子一样收口（不包馅儿的此步跳过去就好）

9. 小圆球放进盛有面包糠的大碗里，利用掌心压扁，翻面再压扁，此时面包糠也裹了一身👏

10. 平底锅刷油，不用太多，后面还会加的

11. 油温差不多40-50°左右（可以手掌放在锅上方试一下，感觉热乎乎的就差不多了），一次码入5-6个小饼（一次放太多了我照顾不过来），中小火🔥煎，底部微微变了即可翻面

12. 哪也别去啊，守在锅旁，随时观察颜色及时翻面，翻面之后根据情况少量多次的适当加点油，可以如图晃荡晃荡锅子，让油雨露均沾～

13. 一锅出来大约10分钟不到，因为红薯本身已经蒸熟了，糯米粉也基本烫熟了，所以不需要很长时间的哈

14. 健康又美味的黄金红薯小饼准备好了，美好的一天从早餐开始💕

小贴士

1.    方子的用量做成重量约25-30g左右的小饼，大概有24个左右！  
2.    一次吃不完那么多的，可以把裹好面包糠的小饼一个个垫上油纸（防止黏在一起），放冰箱速冻，下次要吃的时候拿出来煎一下就可以了，很方便。