家庭版老长沙糖油粑粑做法 步骤 图解

全世界最好吃的糖油粑粑                                 外面酥酥脆脆地                                                      里头软软糯糯地

用料  

家庭版老长沙糖油粑粑的做法  

1. 将糯米粉，水，泡打粉，白糖按比例混合后揉匀，静置30分钟

2. 将红糖与白糖按比例配好，充分溶解于水

3. 将揉好的糯米粉搓成长条，平均分成几份，每一份轻轻搓圆，没有缝隙后压成饼状；将锅中放油，烧至7成热，将糯米放入锅中，小火煎，一定小火，有耐心，一面煎黄翻边，尽量不要反复煎。

4. 将煎好的糯米饼出锅放置在一边，洗锅，倒入之前已经配好且溶解的糖水，待表面出现大量气泡后小火放入糯米饼

5. 继续熬制，待糖汁快收完时关火，一定不能大火，防止糖烧焦，之后夹出糖油粑粑

6. 最好趁热吃，外酥里棉，很是好吃

7. 看相还不错，味道更好.很简单哦

小贴士

1.第一步煎糖油粑粑时也是中小火，是煎不是炸！目的是要表面硬，不能糊哦
2.与糖水混合时同样小火，糖很容易烧焦。