超级简单的甜辣味豆皮（辣条）做法 步骤 图解

之前看有朋友上传了麻辣豆皮，试着做了下觉得很好吃，做出来跟外面买的一包包的麻辣豆皮一样。昨天自己突然想吃甜辣味的，就试着放糖做了一下，觉得很好吃。这种豆皮超市里5块钱一大袋，做起来也简单的很，吃起来又有嚼劲，看剧佳品。

用料  

超级简单的甜辣味豆皮（辣条）的做法  

1. 豆皮就是这种干豆皮。

2. 不要过水，直接放蒸笼里隔水蒸，我没有放蒸笼布。豆皮直接放蒸笼里。这种豆皮过水就软就做不出来了。水烧开了基本豆皮也就软了，装盘出来放一边。

3. 蒜瓣我用了6颗。这个没有明确的数量，不喜欢大蒜不放应该也没有关系。把大蒜剁碎。

4. 锅内放油，油不用太多，但是最好覆盖整个锅。

5. 冰糖2-3颗，喜欢吃甜的可以多放几颗。我觉得2-3颗是我喜欢的甜味了。

6. 冰糖放入热油里，慢慢加热弄碎融化。

7. 放大蒜炒出香味。

8. 王守义十三香，大概一勺子，这个有咸味，放的时候悠着点，多了咸。

9. 放麻辣粉。我用的云南单山蘸水，这个蘸水挺好用的，做麻辣做菜都可以用。放以上配料的时候得小火，炒匀。没有这个可以放其他的也可以。

10. 把豆皮放进去炒，让配料匀称。试试味就可以出锅了。

11. 做好啦！放凉了很有嚼劲，有的脆脆的也好吃。用个保鲜袋装着就可以带去单位当下午的零嘴了。

小贴士

放凉了吃最好，很有嚼劲。喜欢吃甜就多点糖，爱吃辣椒也可以不放糖做辣味的。如果炒完觉得太咸太干，可以在锅里撒点水再炒炒，注意撒水的时候把豆皮用锅铲拨到一边，水不能撒在豆皮上。甜味咸味辣味都好吃。