冰皮月饼，颜值天花板！做法 步骤 图解

​中秋节快到了，亲手做点月饼送给朋友

第一次尝试做冰皮的
没想到冰皮月饼原来这么简单
除了有点粘手外没有任何难度
中秋节亲手做这个送给朋友太有面了
颜值天花板啊！！！🥮

用料  

冰皮月饼，颜值天花板！的做法  

1. 粉类和白砂糖混合在一起，加入牛奶搅拌均匀，加入玉米油混合均匀

2. 过筛一下

3. 包上保鲜膜，上锅蒸30分钟至没有流动性

4. 30g糯米粉炒一下备用，炒到微微发黄就可以

5. 蒸好的面团冷却一会，揉成光滑均匀的面团

6. 分成5份，加入不同颜色蔬菜粉

7. 混合均匀，放冰箱冷藏半小时

8. 馅料是买的现成的，口味是板栗、蔓越莓、奶黄，因为模具是50g，所以分成25g每个小球，冷藏的面团也分成25g的小球

9. 可以做单色也可以做成渐变混合的，我做的渐变的

10. 把皮擀薄或者用手按压成片，像饺子皮一样，包上馅料，从下往上收口，在之前炒好的面粉里滚一圈防粘，放入模具中压出花纹，做好后放入冰箱冷藏一夜口感会更好。

11. 包装一下送给朋友，太有面啦～