蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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抹茶冰皮栗子红豆月饼做法 步骤 图解
11-26抹茶与红豆是绝配,加入栗子,味觉和口感更有层次。用冰皮包裹,最适合在广州的暖秋享用。用料牛奶200ml糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克抹茶粉10克砂糖30克手粉40克红豆沙40克栗子8个炼乳少许(砂糖也行)抹茶冰皮栗子红豆月饼的...
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美味的港式冰皮月饼做法,大厨教你技巧
11-21第一次做,槽点太多。但还是忍不住发出来分享这个方子,因为真的太好吃啦!方子来自肥丁手工作坊的博客。同时做了两种方子的冰皮,对比之下香港人发的方子果然正宗哒!用料糕粉50g(糯米粉炒熟)糯米粉120g粘米粉80g面粉20g白砂...
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咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼做法 步骤 图解
01-19用料冰皮月饼粉200克纯咖啡粉10克绿茶馅500克白巧克力300克白糖50克色拉油40克清水320克咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼的做法将饼皮原料(冰皮月饼粉、白糖、纯咖啡粉、清水、色拉油)混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉...
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幻紫粒粒冰(紫薯冰皮月饼)做法 步骤 图解
11-09用料紫薯冰皮粉白糖糯米粉适量水幻紫粒粒冰(紫薯冰皮月饼)的做法将紫薯去皮切片,入蒸锅蒸熟蒸熟的紫薯用勺子压成泥,然后过筛一遍过筛的紫薯倒入炒锅中,依个人口味加适量白糖,加一小勺色拉油,炒均。将冰皮粉用适量水调均,搅成...
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美味的猫爪冰皮月饼做法,大厨教你技巧
09-22软Q简单的中秋创意月饼用料月饼冰皮粉100g(可以做9个)水90ml馅料(按个人口味)约200g草莓粉(食用色素)少许食用油(白油)少许手粉适量猫爪模具猫爪冰皮月饼的做法将冰皮粉倒在大碗中,划个中间空的大圆圈,将水倒入中间。和面,和至面...
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冰皮月饼୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群做法 步骤 图解
11-12用料糯粉50g粘粉50g澄粉30g糖50g牛奶230g炼乳30g食用油30g冰皮月饼୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法粉类混合牛奶拌至无颗粒后入炼乳=》食用油拌匀蒸锅入水煲滚后,将1加盖保鲜膜,中大火蒸25~30分钟。蒸好的面团趁热脱模...
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紫薯冰皮月饼怎么做才更好吃,教你紫薯冰皮月饼的家常做法食谱
09-25月饼季你懂的好吃健康低热量适合一些特殊人群应景的月饼做起........用料糯米粉25g粘米粉25g低粉12g玉米粉淀粉13g炼乳1匙白砂糖25g玉米油15g蜂蜜2小匙紫薯2大个牛奶113g紫薯冰皮月饼的做法我用的是63g的模具,方子只能...
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冰皮月饼海外少料版本做法 步骤 图解
11-13深居海外大农村,去个中超都要坐火车,可吃货的中秋节怎么能没月饼?用料之前中超买的糯米粉(皮)半包(300g)随便一个面粉(皮)100g盐(皮)2g糖粉(做冰激凌剩下的)15g红豆一碗黑芝麻红豆的1/10莲子银耳百合少许,不是必要红糖10g蜂蜜调...
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美味的懒人冰皮月饼米糕做法,大厨教你技巧
11-13月饼难?我这么懒说什么配方我也听不懂,家里没称没模具的怎么搞?用料又不专业又不全怎么办?反正简单经济实惠好吃!用料大米两小碗糯米粉适量白糖适量冰糖八颗红豆适量红枣八颗懒人冰皮月饼米糕的做法豆沙馅:红豆白砂糖电饭...
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美味的芒果冰皮糯米糍做法,大厨教你技巧
11-12前段时间学着君之的方法做了冰皮月饼,买了材料都还剩下不少,看着别人的芒果糯米糍,心里痒痒的,就尝试着将君之的冰皮和玉池桃红的糯米糍的方法结合起来,做出了可口的芒果冰皮糯米糍,虽然名称古怪,但还是暂且让我这么称呼吧。...
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不加油 速成中秋冰皮月饼粉做法 步骤 图解
09-29用料一村速成冰皮月饼粉100g水120g月饼馅料125g手压月饼模具50克1个冰皮粉防止成型试粘连模具20g不加油速成中秋冰皮月饼粉的做法将一村冰皮月饼粉和水均匀混合,并揉成面团,揉至表面光滑。将面团分切成适当的大小,包上馅...
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美味的卡罗冰皮月饼做法,大厨教你技巧
12-12卡罗冰皮月饼口感软糯,甜度适中,是初学者尝试做冰皮的首选,我也是第一次做,效果还OK。跟大家分享一下用料卡罗冰皮粉100g冷开水100g白油10g冰皮馅120g抹茶粉适量熟糯米粉(包冰皮时用来防粘)适量卡罗冰皮月饼的做法卡罗冰皮...
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中秋系情——紫薯冰皮月饼做法 步骤 图解
12-12哈哈,之前做过一次冰皮月饼和广式月饼,老哥说这个中秋想吃,我就提前预热一下,因为总觉得馅料做得不太理想。。这次做的紫薯馅插满意的,有兴趣的朋友试一试吧!献丑啦!用料红莲子100g糯米粉50g粘米粉30g澄面20g白砂糖40g牛奶12...
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美味的柚香椰蓉冰皮月做法,大厨教你技巧
01-02我这款冰皮月做起来非常简单,而且用上了吃不完的柚子酱,不仅省去了做馅儿的麻烦,更为柚子酱找到了一个完美的出路。清新的柚香配上浓郁的椰香,被软滑的饼皮小心包裹,很美妙的感受。小月饼个头儿都很迷你,吃起来毫无负担,伴着...
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美味的自製冰皮月餅做法,大厨教你技巧
09-17有點像台灣抹吉,就是糯米甜品。口感軟糯,甜而不膩。我喜歡椰蓉和紅豆的。其實,放綠豆餡也挺不錯的。我家的吃貨一口一個,讓他試吃,結果一口一個,都來不及自己嘗嘗啥味道,所以看來要多做才行。網上看了不少方子了,也試過了。有...
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紫薯冰皮月饼(Tinrry的冰皮方子)做法 步骤 图解
09-23第一次写菜谱,不知道写的是否清楚。借鉴了Tinrry的方子,因为她的这个方子做出来的冰皮软糯香滑,我的同事朋友吃了还想吃用料冰皮炼奶30克澄粉30克糖粉40克(Tinrry的方子是50克,我不喜欢太甜所以减少了,根据自己口味增减量)粘...
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美味的燕窝冰皮月饼做法,大厨教你技巧
09-26用料冰皮月饼粉绿豆燕窝冰糖黄油冷开水白油椰汁燕窝冰皮月饼的做法绿豆去皮,入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。绿豆泥倒入不粘锅,加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒,直至粘稠。我...
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美味的香槟冰皮月饼做法,大厨教你技巧
09-15冰皮月饼的皮一定要自己做才会劲道好吃哦!用料糯米粉50G粘米粉50G澄粉30G炼奶30G纯牛奶230G糖粉50G玉米油30G面包粉适量香槟冰皮月饼的做法想要做出美味的冰皮、材料是一定要备齐的哦!首先把澄粉、粘米粉、糯米粉、糖粉...
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美味的冰皮粉版月饼做法,大厨教你技巧
09-24读大学的时候跟朋友做过冰皮月饼,那时只是参与,不清楚配方。当时第一次吃冰皮月饼,感觉美味极了,不像广式月饼那样甜腻。今年也想自己亲自做冰皮月饼给亲人们吃,第一次做嘛,就选了最简单的懒人版的冰皮粉月饼套餐直接做。用...
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美味的福禄寿冰皮月饼做法,大厨教你技巧
12-11做给外婆的冰皮月饼,福禄寿,土是土了点,但是老人应该会很喜乐吧。用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克馅料100克-适量糖粉50克牛奶200毫升色拉油25毫升进口翻糖色素各色福禄寿冰皮月饼的做法所有粉类混合糖粉过筛加入牛奶...
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超越香港大班紫薯冰皮月饼做法 步骤 图解
09-25有任何疑问都可以进群:烘焙情报站387113767大家互相探讨。群里每周日晚都有直播教学哦!媲美大班的冰皮月饼!这个非常好吃,皮有浓浓的奶香味,而且放冰箱别说隔天了,一星期都口感依旧!这个方子做了好多次,自己都忍不住偷偷吃冰...
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免烤红白莲蓉冰皮月饼做法 步骤 图解
01-04冰皮月饼是从香港传入内陆的,由香港大班面包西饼于1989年全球首创,话说这都20多年的历史了,但是幸福觉得认识“冰皮”也就是最近2、3年的事,据说是因为储存等因素,一直没有往北方销售。冰皮月饼之所以能迅速风靡,不单是因为...
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美味的大班冰皮月饼做法,大厨教你技巧
09-13过程没有完整拍照,以后补上。用料冰皮糯米粉100g粘米粉(大米粉)100g澄粉(小麦淀粉)50g低筋粉50g(可用糯米粉25g粘米粉25g代替)牛奶450-500g炼乳20g(4大勺)糖粉椰粉根据个人喜好玉米油70g调色材料蔬菜粉/蔬菜汁少许果酱/果汁少...
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冰皮月饼(油糖自由调整)馅免炒(绝对最容易操作)做法 步骤 图解
09-25用料冰皮月饼皮澄粉60g糯米粉100g粘米粉100g白糖100g(可根据个人喜好随意调整)全脂牛奶460g炼奶60g油60g绿豆馅(紫薯、莲蓉、栗子、红豆等干身的都可参照此方)去皮绿豆500g炼奶50g(可根据个人喜好随意调整)灵犀山茶油50g(可...
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冰皮月饼(红豆 凤梨)做法 步骤 图解
09-23用料糯米粉25g粘米粉20g小麦淀粉10g糖20g油一勺红豆100g糖20g凤梨罐头250g鸡蛋黄一个黄油30g小麦淀粉10g牛奶100g糯米粉30g冰皮月饼(红豆凤梨)的做法糯米粉,粘米粉,小麦淀粉,油,糖一起搅拌过筛静置半个小时后大火蒸20分钟,蒸...
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