卡罗冰皮月饼口感软糯，甜度适中，是初学者尝试做冰皮的首选，我也是第一次做，效果还OK。跟大家分享一下
用料
| 卡罗冰皮粉 | 100g |
| 冷开水 | 100g |
| 白油 | 10g |
| 冰皮馅 | 120g |
| 抹茶粉 | 适量 |
| 熟糯米粉（包冰皮时用来防粘） | 适量 |
卡罗冰皮月饼的做法
卡罗冰皮粉加入冷开水，搅拌成团，
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白油分三次加入，揉成光滑的面团，揉面团是最好戴上一次性手套防粘
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
为了做出来的冰皮更色彩丰富，分了一半的面团出来，加入抹茶粉，揉均匀
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉好的面团放入冰箱冷藏1小时松弛
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一小时后取出面团，分成小份约30g，馅料分成小份约20g
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
模具中撒上防粘的熟糯米粉，将冰皮面团压扁后包入馅料，放入模中压出形状
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
压出来的冰皮还很软，很容易变形，移动时要特别小心。可即食，或放入冰箱，最好三天内食用完毕。
![卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卡罗冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
松弛后的面团有点粘手是正常现象哦，戴上一次性手套就可以了，模具要撒上熟糯米粉防粘