造型独特的广式月饼（50克14个）做法 步骤 图解

传统月饼都是圆形，象征圆满，团圆。近些年，一些异形月饼也越来越受到大众欢迎。

今天做的这种心形的和金锁形的月饼，我是无意中看到这样的模具，太喜欢了，一见钟情。立刻就买了下来。

做出来的月饼果真很好看。也有很美好的寓意，送给亲朋好友真的太合适不过了。

用料  

造型独特的广式月饼（50克14个）的做法  

1. 超喜欢这个如意金锁的造型呢。

2. 一些月饼上面，有寄托美好愿望的烙印。

3. 月饼象征着团圆美好。

4. 中秋佳节一定要和家人团圆，吃美味的月饼。

5. 原料如图

6. 面粉和奶粉混合。

7. 转化糖浆和食用油混合。

8. 加入碱水

9. 糖浆和油倒入面粉。

10. 搅拌

11. 揉成面团。盖上保鲜膜静置半小时。

12. 豆沙馅每个20克。

13. 用豆沙馅包咸蛋黄。搓圆。

14. 面团分成14等分。

15. 面团擀成皮，包入蛋黄豆沙馅。
    饼皮和馅总共五十克左右，因为用的50克的模具。

16. 花片放入模具。

17. 面团放入模具。

18. 压出花纹。

19. 放在铺了油纸的烤盘上，用羊毛刷，刷一层清水。
    烤箱200度烤五分钟定型。

20. 200度烤五分钟定型以后，取出，刷鸡蛋液。

21. 然后，190度烤13到15分钟。

22. 出炉。

23. 不错吧。

24. 蛋黄豆沙

25. 红豆沙

26. 福禄寿喜

27. 金锁